BRANDADE DE MORUE

Publié le par zazounette

COUCOU TOUT LE MONDE

Vendredi jour du poisson !

voilà ma recette pour faire la brandade de morue

INGREDIENTS

- 800 gr de morue salée
-1 kg 200 de pommes de terre cuites à l'eau
- sauce béchamel
- sel/poivre

2 jours avant de faire la recette, dessaler la morue dans de l'eau froide,  changer souvent l'eau

la veille faire cuire les pommes de terre à l'eau
cuire la morue à la vapeur

couper les pommes de terre en rondelles et les faire revenir à la poêle, ensuite ajouter la morue émiettée en ayant soins d'enlever les arrêtes.

préparer une béchamel avec

- maïzena
- lait
- crème fraîche
- noix de muscade
- sel/poivre

délayer 3 grosses cuillers à soupe de maïzena dans un peu de lait, ajouter environ 1  litre de lait et cuire lentement jusqu'à épaississement, saler (pas trop)poivrer et râper un peu de muscade, ajouter une cuiller à soupe de crème fraîche.

verser la béchamel sur les pommes de terre/poisson, remuer délicatement, garder au chaud !

 



 

 

brandade

 

brandade de

 

 

brandade de morue

 

servir chaud avec une salade

 

bon-appetit-040

 

 

merci de votre visite

Publié dans cuisine

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S
<br /> <br /> AH ben là je ne te piquerais pas la recette, je n'aime pas la morue. Lol<br /> <br /> <br /> <br />
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Z
<br /> <br /> mais je suis sûre que cuisinée comme je le fais tu aimerais !!!! bisous<br /> <br /> <br /> <br />
C
<br /> <br /> Rhooooooooooo je peux venir chez toi les vendredis ? ici personne ne mange de poisson flute zut mdr bz<br /> <br /> <br /> <br />
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Z
<br /> <br /> mais oui viens quand tu veux ! bisous<br /> <br /> <br /> <br />
M
<br /> <br /> mettre à dessaler deux jours avant ??!! ha bin c'est pas pour moi cette recette mdr ! je refléchis la veille pour le lendemain et c'est le maximum de mes possibilités !!!!  et c'est déjà pas<br /> mal ! bises ma zazounette !<br /> <br /> <br /> <br />
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Z
<br /> <br /> han ben alors tu préfères réfléchir à tes petites xxxxxx, je te comprends  bisous et bon wk<br /> <br /> <br /> <br />
V
<br /> <br /> Et bien originale ta recette de morue ,mais ca a l'air biena ppetissant<br /> <br /> <br /> bises<br /> <br /> <br /> <br />
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Z
<br /> <br /> oui pas aux normes , mais moi je l'aime comme<br /> ça  et c'est super bon, mais si tu veux m'en faire une vrai de vrai, ok je viendrais goûter, lol !  bisous<br /> <br /> <br /> <br />
C
<br /> <br /> Alors il faut que je te dise une chose importante, toute la famille est au courant et les ami(e)s aussi, donc tu vas l'être maintenant, j'ai horreur du poisson.<br /> Cela dit les photos sont sympas.<br /> Bon week-end et bisous ma Zazounette<br /> <br /> <br /> <br />
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Z
<br /> <br /> oups désolée Claire, et moi j'adore le poisson !!!!!! bon wk à toi aussi gros bisous<br /> <br /> <br /> <br />