BRIOCHE AUX FRUITS CONFITS

pour faire une brioche aux fruits confits, on a besoin :

INGREDIENTS

- 1/4 de litre de lait
- 1 oeuf entier + 2 jaunes
- 130 gr de sucre
- 1 pincée de sel
- 100 gr de beurre (toujours allégé)
- 500 gr de farine
- 2 sachets levure boulanger (sèche)
fruits confits + rhum ou vodka

mettre tous les ingrédients dans la machine à pain et programme pâte
sinon vos petits bras

faire tremper les fruits confits dans alcool + un peu d'eau

une fois que la pâte est poussée
l'étaler sur le plan de travail fariné
(ça colle)

déposer les fruits confits (sans l'alcool, hein !)
rouler la pâte (ça colle toujours, mettre un peu de farine)
on obtient un long boudin que l'on découpe en tronçons
déposer ces tronçons dans un moule rond et mettre à pousser environ
35 mns
mettre au four 205° pendant 30/35 mns
(vérifer avec la pointe d'un couteau)



voilà ce qu'il en reste