BRIOCHES
BONJOUR LES FILLES
Il y a longtemps que l'on a pas fait de brioches !!!!!
alors aujourd'hui je vous propose d'en faire 2
une chocolat/amandes et une amandes
INGREDIENTS
- 6 c à soupe de lait
- 4 c à soupe d'eau
- un peu de sel
- sucre, alors là j'ai pas pesé, disons 100 grs
4 oeufs
- 200 grs de beurre
- 460 grs de farine + 40 grs poudre d'amandes
- 2 sachets levure boulanger
GARNITURE
- quelques bâtons de chocolat, ou des pépites
- amandes effilées
- jaune d'oeuf pour la dorure
- nappage blond
mettre les ingrédients dans l'ordre dans la machine à pain, programme pâte
quand la pâte est levée, la partager en 2
l'étaler en longueur, j'ai fait la photo c'est plus simple
ajouter les bâtons de chocolat
ou les amandes effilées
replier la pâte, souder avec le poignet, et la rouler
en formant un escargot
moi je passe un coup de balayette pour enlever la farine
badigeonner au jaune d'oeuf (ou au lait) donner quelques coup de ciseaux dans la pâte, et parsemer d'amandes
mettre au four 190° environ 30 mns
brioche chocolat
brioche amandes
à la sortie du four passer au pinceau du nappage blond
voilà c'est prêt pour le petit déjeuner du week-end
bon appétit !
je vous souhaite une bonne journée, et vous dis à
bientôt
