CHAUSSONS RICOTTA

Publié le par zazounette

 

 

 

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BONJOUR LES FILLES

 

 

Alors, comment allez-vous ce matin ? ici ça va, c'est dimanche, donc dernier jour de week-end, lol ! bon je ne suis pas venue pour vous mettre le bourdon, mais pour vous proposer une petite recette qui pourrait vous plaire

 

 

CHAUSSONS A LA RICOTTA

 

 

INGREDIENTS

 

- 500 gr de fromage ricotta

- 2 oeufs + 1 jaune pour dorer

- 1 cà soupe et demi de purée de tomates confites

- 4 c à soupe de parmesan râpé

- sel/poivre/basilic

 

vous pouvez préparer ces petits chaussons, soit avec une pâte feuilletée, ou comme moi avec une pâte brisée salée

 

pour la pâte

 

- 300 gr de farine

- 120 gr de matière grasse

- 1/2 verre d'eau

- sel

 

mettre la farine, et la matière grasse dans le robot, faites tourner quelques secondes, puis doucement ajouter l'eau, dès que la pâte se met en boule arrêter le robot

 

 

mélanger bien la ricotta avec les oeufs, ensuite ajouter la tomate, puis le parmesan et enfin sel poivre basilic, goûter pour rectifier l'assaisonnement

 

étaler la pâte puis avec un emporte-pièce ou des empreintes à chaussons faites vos cercles, garnir d'une demi c à soupe du mélange ricotta/tomates

 

fermer, puis badigeonner à l'oeuf,  et si vous le souhaiter, parsemer de graines de sésame ou autres, puis cuire au four

 

alors moi j'ai mis chaleur tournante 190° pendant 22 minutes

 

et voilà des petits chaussons bien sympa pour l'apéro

 

 

 

chaussons ricotta

ah j'allais oublier, avec la pâte j'ai fait 40 petits chaussons, mais il me reste un peu de mélange ricotta/tomate, qui me servira autrement !

 

 

je vous souhaite de passer un excellent dimanche et je vous dis à bientôt

 

 

 

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sabine33 21/09/2012 19:00


Oh oui, ça me plaît ça !!! Hmmmmm !!!!


Merci, et gros bisous !!

zazounette 25/09/2012 12:56



mais de rien, régale toi, gros bisous



Titilaeti 18/09/2012 09:21


Miam ça a l'air trop bon !! Je l'imprime et vais surement la réaliser, merci merci !!

zazounette 21/09/2012 05:24



a ben oui, que veux-tu c'était bon, lol ! bisous



josiane P 17/09/2012 07:33


merci pour cette recette qui me parait délicieuse, je pense que je vais l'essayer très rapidement


*biz et bonne semaine

zazounette 17/09/2012 09:00



de rien josiane avec plaisir, bonne journée, bisous



Ninounette 16/09/2012 22:45


Merci pour cette super recette


Très bonne semaine


Gros bisous

zazounette 17/09/2012 09:00



mais de rien ma petite dame avec plaisir, gros bisous et bonne semaine à toi



Caro 16/09/2012 20:26


rhoooooooooooo il en reste ?!!!!!!!!!!

zazounette 17/09/2012 08:35



oui un peu, mais pas pour longtemps, lol ! bisous ma belle et bon courage pour le taf