LA BRIOCHE NANTERRE

Publié le par zazounette

 

 

Circe-4174a

 

BONJOUR LES FILLES

 

Comme promis hier, je viens vous donner la recette

de la brioche Nanterre, 

la recette vient du livre

"le compagnon boulanger"

 

INGREDIENTS

 

- 500 gr de farine

- 5 oeufs

- 15 gr de levure de boulanger

- 10 gr de sel

- 50 gr sucre semoule

- 300 gr de beurre

- lait si nécessaire

(je n'en ai pas mis, mes oeufs étaient bien gros)

 

j'ai mis dans la MAP 

sel/oeufs/sucre/farine/levure

programme pâte, 10 minutes après j'ai ajouté le beurre, et laissé le programme se terminer

 

ensuite, sortir le pâton, le diviser en 2

puis faire des petites boules que vous placez dans un moule beurré et fariné, les unes à côté des autres, comme ça :

 

brioche nanterre

avec cette quantité de pâte, vous pouvez faire 2 brioches

mettre a pousser, puis badigeonner avec jaune d'oeuf et lait

mettre au four 200° pendant 30 mns environ

 

brioche nanterre1

 

vous n'avez plus qu'à vous régaler !

 

je vous souhaite une bonne journée, et vous dit à bientôt

 

ange-naif

Publié dans cuisine

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manu 09/06/2011 08:03



bein la brioche nanterre n est pas pour moi 


cette fois ci elle n a pas monte


j abandonne elle ne m aime pas cette brioche et du coup moi no plus je ne l aime pas 


voila c est dit


bisous



zazounette 10/06/2011 07:34



arfffff quel dommage ! tu abandonnes alors  bisous ma belle



manu 08/06/2011 10:46



bon je retente cette brioche 


j espere que cette fois ci sera mieux que la derniere fois lol


bisous



zazounette 09/06/2011 06:31



oups j'arrive surement trop tard, je voulais juste dire, de mettre un chouilla moins de beurre puisqu'elle était trop lache ta pâte ! tu l'as faite ? et alors ? verdict ? bisous



margilau 25/05/2011 22:43



Je connais la ville de Nanterre mais pas la brioche de Nanterre....


Le net a du bon quand même... on découvre pleins de choses grâce aux copines.


Merci Zazounette pour cette recette.


Biz.


Cathy


 



zazounette 06/06/2011 10:06



et bien voilà maintenant il y a la brioche, lol ! bisous



Nik 23/05/2011 09:01



Ben oui mais t'avais qu'à l'écrireeeeeeeeeeeeeeee


c'est pas justeeeeeeee, nananère
Nik



zazounette 23/05/2011 09:13



oups désolée, je le dirais la prochaine fois ! gros bisous



Nik 23/05/2011 08:39



Ah ben pour moi, dans ma petie tête, on ne mets pas la même quantité de levure fraîche que de la sèche !!! alors je suis allée voir un tableau de conversion sur Google mon ami, na


Bisoussssss tout plein
Nik



zazounette 23/05/2011 08:56



bouhhhhhhhhh ben moi j'ai pesé 15 gr de levure sèche  na na nè reuuuuu et ma brioche est super
gonfléeeeeeeeeeeeeee, gros bisous ma belle