LA BRIOCHE NANTERRE

BONJOUR LES FILLES

Comme promis hier, je viens vous donner la recette

de la brioche Nanterre, 

la recette vient du livre

"le compagnon boulanger"

INGREDIENTS

- 500 gr de farine

- 5 oeufs

- 15 gr de levure de boulanger

- 10 gr de sel

- 50 gr sucre semoule

- 300 gr de beurre

- lait si nécessaire

(je n'en ai pas mis, mes oeufs étaient bien gros)

j'ai mis dans la MAP 

sel/oeufs/sucre/farine/levure

programme pâte, 10 minutes après j'ai ajouté le beurre, et laissé le programme se terminer

ensuite, sortir le pâton, le diviser en 2

puis faire des petites boules que vous placez dans un moule beurré et fariné, les unes à côté des autres, comme ça :

avec cette quantité de pâte, vous pouvez faire 2 brioches

mettre a pousser, puis badigeonner avec jaune d'oeuf et lait

mettre au four 200° pendant 30 mns environ

vous n'avez plus qu'à vous régaler !

je vous souhaite une bonne journée, et vous dit à bientôt