MERVEILLES DE CARNAVAL

Publié le par zazounette

Aujourd'hui c'est carnaval, c'est le moment de faire
des merveilles !


INGREDIENTS

- 400 gr de farine
- 160 gr de maïzena
- 4 sachets de sucre vanillé
- 1 sachet de levure chimique
- 2 c à soupe de sucre en poudre
- 6 oeufs
- 150 gr de beurre mou
- 4 c à soupe de lait
- pincée de sel
- sucre glace
- huile de friture

PREPARATION

mélanger la farine, la maïzena, la levure, le sucre, le sucre vanillé, le sel,
casser les oeufs, les battre légèrement en omelette, verser sur les poudres et ajouter le beurre mou
travailler la pâte jusqu'à obtenir un mélange souple et lisse
laisser reposer la pâte 1 h au frigo
ensuite étaler la pâte environ 5 mm d'épaisseur, découper
des formes (moi je prends des emporte-pièces)
plonger les beignets dans l'huile chaude, les faire dorer 2 mns de chaque côté.
égoutter les beignets sur du sopalin, puis les saupoudrer de sucre glace

cuisine 0429

VARIANTE, AU CHOCOLAT

préparer une ganache avec :

- 125 gr de chocolat riche en cacao (moi chocolat au lait)
- 20 cl de crème fraîche liquide
- 50 gr de beurre
- 5 cl d'alcool (kirsch, rhum....)
je n'ai pas mis d'alcool mais de la fleur d'oranger !

couper le chocolat en petits morceaux dans un saladier,
verser dessus la crème liquide bouillante, et mélanger doucement pour faire fondre, ajouter le beurre, puis l'alcool

laisser refroidir complètement (à préparer la veille)
ensuite il suffit de prendre des moules à beignets, si vous en avez d'y déposer un disque de pâte, et de le garnir d'une cuillerée de ganache et fermer pour souder. Cuire comme ci-dessus.

si vous n'avez pas de moules à beignets découper 2 disques de pâte dont un plus grand que l'autre, garnir et fermer avec du jaune d'oeuf autour pour bien souder,
voilà


cuisine 0427je n'ai pas préparé la ganache la veille alors voilà le résultat !


cuisine 0428c'est tout fondu !!!!!!
mais je pense qu'ils vont les manger quand même !!!!!!!

BON APPETIT

Publié dans cuisine

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Miss zazou 12/03/2010 07:58


Moi je n'ai pas le goût de l'aventure et je ne prends pas de risque!!

Je calcule et prévois tout


zazounette 12/03/2010 08:01



qui ne risque rien n'a rien bisous



ZAZ.. 11/03/2010 14:17


Oupss je ne te dirais pas car je n'ai pas essayé de peur d'avoir la cata du petit prout dans la casserole

J'ai trouvé plus simple ils les trempent dans le nutella

Pas bon çà!


zazounette 12/03/2010 06:13


trouilleuse rhôôô trempées dans le nutella !!!!! bisous


ZAZ.. 10/03/2010 10:43


Voilà je viens de retrouver ta recette mais vais pas me casser la tête

Je vais y mettre un carré de chocolat dans la forme!



zazounette 10/03/2010 12:57


tu as raison et dis moi si c'est bon parce-que pas la peine de faire la ganache alors !


ZAZ.. 22/02/2010 10:34


Ben loi je reviens relire ta recette pour voir à l'essayer

Gros bisous

Bonne Fête ma Zazounette


zazounette 22/02/2010 10:48


merci
encore tu vas grossir mais c'est le vélo qui va être content, tu vas passer ton temps dessus après  ! 
bisous


marie 21/02/2010 10:24


Ca c'est une tuerie pour le régime.Je n'ose même pas aller chez mes parents en ce moment car elle en fait des paniers pleins et que mon chéri ne résiste pas!lol
gros bisous


zazounette 21/02/2010 18:37


ah c'est sûr difficile de résister, mais il le FAUT !!!!!!!!! bisous