RHUBARBE

LES FILLES

Je ne sais pas chez vous, mais chez bm, il y a déjà de la rhubarbe, ce que j'aime c'est qu'elle me l'apporte, toute épluchée, lavée, coupée, alors ya plus qu'à !

INGREDIENTS

- 1 pâte brisée achetée ou maison avec

- 300 gr de farine

- sucre selon vos goûts

- 120 gr de matière grasse

- 1/2 verre d'eau

GARNITURE

- rhubarbe

- 3 oeufs

- 20 gr de maïzena

- 200 gr de crème fraîche

- 150 gr de sucre

- poudre d'amande

on commence par faire dégorger la rhubarbe, que l'on a coupé en petits morceaux, dans du sucre en poudre, au moins 1h voir 2

pendant ce temps, on prépare la pâte, puis la garniture

battre les oeufs avec le sucre, ajouter la maïzena, puis la crème fraîche, réserver

étaler la pâte et garnir un grand moule à tarte, piquer celle-ci à la fourchette, parsemer de poudre d'amande (elle absorbe l'humidité de la rhubarbe), garnir avec la rhubarbe, puis avec la préparation oeufs/crème

mettre au four 190° pendant 40 mns

BON APPETIT