SAUTE/CAROTTES
LES FILLES
Aujourd'hui, nous allons préparer un sauté de porc et des carottes au sucre
INGREDIENTS
- pointe de porc sans os
- champignons
- matière grasse
- 1 ou 2 oignons
- sel/poivre/thym/laurier
- vin blanc
-crème fraîche
couper la viande en morceaux en ayant soin de bien la dégraisser avant, faire revenir avec la matière grasse
retirer; faire revenir l'oignon coupé en morceaux, puis ajouter les champignons, remettre la viande, saler, poivrer, mettre le thym et laurier, et un demi verre de vin blanc
laisser mijoter à feu doux environ 1h 15 mns
à la fin de la cuisson, ajouter une bonne c à soupe de crème fraîche, et servir
maintenant les carottes au sucre
INGREDIENTS
- des carottes
- un paquet de lardons fumés
- 2 c à soupe de sucre semoule
matière grasse
- sel/poivre
éplucher les carottes et les couper en rondelles, faire fondre la matière grasse, faire revenir les carottes, puis ajouter le sucre, et enfin les lardons, saler un peu et bien poivrer, laisser cuire à feu doux
A TABLE !
