VIENNOISES
LES FILLES
Une petite envie de viennoises, allez on y va
INGREDIENTS
Mettre dans la map, les ingrédients suivants
- 320 ml de lait
- 1 cc de sel
- 60 gr de sucre (ou moins selon vos goûts)
- 60 gr de matière grasse (beurre, ou margarine)
- 500 gr de farine
- 1 sachet de levure de boulanger
programme pâte levée
quand la pâte est levée la sortir, couper en 4 morceaux et façonner des baguettes, sur un plan de travail légèrement fariné
laisser lever pendant 45 minutes environ, préchauffer le four à 175°
badigeonner les baguettes d'un mélange de jaune d'oeuf/lait/sucre
les lamer
placer une casserole d'eau dans le fond du four, enfourner les baguettes pendant 20 minutes
bon ok le façonnage est à revoir ! mais elles sont excellentes
