CHAUSSONS RICOTTA

BONJOUR LES FILLES

Alors, comment allez-vous ce matin ? ici ça va, c'est dimanche, donc dernier jour de week-end, lol ! bon je ne suis pas venue pour vous mettre le bourdon, mais pour vous proposer une petite recette qui pourrait vous plaire

CHAUSSONS A LA RICOTTA

INGREDIENTS

- 500 gr de fromage ricotta

- 2 oeufs + 1 jaune pour dorer

- 1 cà soupe et demi de purée de tomates confites

- 4 c à soupe de parmesan râpé

- sel/poivre/basilic

vous pouvez préparer ces petits chaussons, soit avec une pâte feuilletée, ou comme moi avec une pâte brisée salée

pour la pâte

- 300 gr de farine

- 120 gr de matière grasse

- 1/2 verre d'eau

- sel

mettre la farine, et la matière grasse dans le robot, faites tourner quelques secondes, puis doucement ajouter l'eau, dès que la pâte se met en boule arrêter le robot

mélanger bien la ricotta avec les oeufs, ensuite ajouter la tomate, puis le parmesan et enfin sel poivre basilic, goûter pour rectifier l'assaisonnement

étaler la pâte puis avec un emporte-pièce ou des empreintes à chaussons faites vos cercles, garnir d'une demi c à soupe du mélange ricotta/tomates

fermer, puis badigeonner à l'oeuf,  et si vous le souhaiter, parsemer de graines de sésame ou autres, puis cuire au four

alors moi j'ai mis chaleur tournante 190° pendant 22 minutes

et voilà des petits chaussons bien sympa pour l'apéro

ah j'allais oublier, avec la pâte j'ai fait 40 petits chaussons, mais il me reste un peu de mélange ricotta/tomate, qui me servira autrement !

je vous souhaite de passer un excellent dimanche et je vous dis à bientôt