DES FRAISES
BONJOUR LES FILLES
Il y a quelques jours, en faisant mes courses, je vois que les fraises sont déjà sur l'étal, ni une, ni deux, je vais faire une tarte aux fraises
recette réalisée au thermomix
la pâte sablée
- 250 gr farine
- 125 gr beurre mou en morceaux
- 50 gr sucre en poudre
- 75 gr de lait
- 2 jaunes d'oeufs
- 1 saché sucre vanillé
- 1 pincée de sel
mettre tous les ingrédients dans le bol et mixer 10 secondes vitesse 4
sortir la pâte du bol et sans la malaxer l'abaisser dans le moule, la laisser au frais 30 minutes puis la cuirre à 180° entre 20 et 30 minutes selon l'épaisseur, en l'ayant piquée à la fourchette avant.
la crème pâtissière
- 500 gr de lait
- 40 gr de farine
- 2 oeufs entiers et 2 jaunes
- 1 sachet sucre vanillé
- 70 gr sucre semoule
mettre tous les ingrédients dans le bol et régler 7 minutes à 90° vitesse 4
à l'arrêt de la minuterie mixer 5 secondes vitesse 9
les fraises
laver et équeuter les fraises, les couper en 2
le montage
après avoir précuit la pâte, verser la crème pâtissière(refroidie) sur le fond de tarte, puis y ranger les fraises, et napper avec une gelée de fruits, ou comme moi un nappage blond
bon, moi, je ne suis pas fan des tartes avec une crème pâtissière, donc je ne l'ai pas goûté, mais d'après mes gourmands, elle est meilleure que chez le pâtissier, alors ........
à vos fourneaux !
je vous souhaite une bonne journée, et vous dit à très vite
