PALETTE AUX LENTILLES
Aujourd'hui je prépare un bon plat d'hiver, oui c'est pas fini l'hiver !
PALETTE AUX LENTILLES
INGREDIENTS
- une demi palette demi sel
- un morceau de travers demi sel
- 2 saucisses fumées
- 2 carottes
- 1 verre de vin blanc
- oignons, thym, laurier sel/poivre
- lentilles
la veille faire dessaler la palette et le travers dans l'eau froide
(changer l'eau 3 fois)
faire revenir la palette et le travers dans la cocotte,
(depuis peu je ne met plus de matière grasse ! )
c'est un peu plus long à dorer, mais c'est mieux pour la santé !
ensuite faire revenir un peu les saucisses pas trop sinon elles éclatent
retirer les viandes et faire blondir les oignons, ajouter les carottes coupées en petits dés
remettre les viandes, ajouter un verre de vin blanc, sel (pas trop la viande est demi-sel), poivre thym, laurier
verser les lentilles dessus, recouvrir d'eau, et laisser cuire à feu doux, pendant un certain temps ! (j'ai pas regardé, disons 2h30 )
BON APPETIT !