QUICHE ASPERGES
BONJOUR LES FILLES
En ce moment, c'est la pleine saison des asperges, et
chez nous on adore, pour ma part, je vais les chercher à la ferme, à une vingtaine de kilomètres de chez moi
et là j'ai pris quelques pointes et déclassées pour
faire une quiche, dont voilà la recette
INGREDIENTS
- pâte brisée maison
- pointes d'asperges (désolée j'ai pas pesé)
- 1 barquette de lardons fumés
- 3 oeufs
- lait
- sel/poivre/muscade
cuire les asperges selon vote méthode, moi à la vapeur, bien les égoutter dans un papier absorbant
pendant ce temps, faire revenir les lardons dans une poele bien chaude (sans matière grasse)
et faire votre pâte brisée
- 300 gr farine
- 120 gr matière grasse
- 1/2 verre d'eau
- sel
étaler la pâte dans le moule, piquer à la fourchette
déposer les asperges et les lardons, et faire une omelette avec les oeufs, le lait, sel/poivre/muscade
mettre au four 210° environ 30 mns
et voilà
bon appétit
passez une agréable journée, à bientôt
