CREPES FOURREES

 

 

 

 

 

 

 

 

BONJOUR LES FILLES

 

 

 

Et si on faisait des crêpes ???? oui mais des crêpes salées et  fourrées.

 

 

pour environ 20 crêpes

 

 

INGREDIENTS

 

 

- 200 gr de farine

- 2 oeufs

- sel

- eau et lait

 

faire votre pâte à crêpes comme à votre habitude, sans le sucre

 

réserver

 

INGREDIENTS pour la garniture

 

- 150 gr de jambon blanc

- 160 gr de fromage gruyère ou autre, moi reste de raclette

 

couper votre jambon en tout petits morceaux, et râper votre fromage

 

préparer une béchamel bien épaisse avec

 

- 1 demi litre de lait

- 3 c à soupe de de maïzena

- sel/poivre/muscade

- 1 c à soupe de crème fraîche

 

je mélange la maïzena et le lait, et je fais cuire à feu doux jusqu'à épaississement, à la fin j'ajoute sel/poivre/muscade et crème  fraîche

 

mélanger jambon/fromage et béchamel, et laisser reposer

 

oups y'a pas la béchamel, lol !

 

 

 

cuire les crêpes en laissant le plus blanc possible, moi pour les crêpes salées je le fait avec cet appareil

 

 

pas plus dorée que ça !

 

 

quand toutes les crêpes sont faites, on passe à la garniture

 

mettre une c à soupe du mélange précédent, puis procéder comme suit :

 

 

 

pliage gauche et droite

 

 

 puis rabattre le devant et rouler jusqu'au bout

 

 

 

 

voilà, il m'en reste 17, je vous laisse deviner combien j'en ai raté à la cuisson de la pâte, lol !

 

 

cuisson quelques minutes à la poêle avec un peu de matière grasse, n'oubliez pas la salade

 

 

 

Merci de votre visite

 

Je vous dis à bientôt et vous souhaite un